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Unsere Spezialität sind Menüs mit Saisonprodukten höchster Qualität und eine glutenfreie Zubereitung. Unsere Werte der Arbeit, Qualität und Leidenschaft kommen in unserem unermüdlichen Einsatz zu Gunsten einer Gastronomie höchster Qualität zum Ausdruck, die jedes Detail liebevoll pflegt und den Kunden in den Mittelpunkt stellt. Unseren Kunden bieten wir die wahre mediterrane Küche, unter besonderer Berücksichtigung regionaler Traditionen. Eine Besonderheit ist auch unser selbstgebackenes Brot, das uns die Möglichkeit gibt, eine rundum glutenfreie Zubereitung zu gewährleisten, zu Gunsten der vielen Kunden, die spezifische Allergene nicht vertragen.

Die Bedeutung der Rohstoffe und der saisonalen Frischprodukte


Die Leidenschaft mit der sich die Familie Zaccardi der Gastronomie widmet zeigt sich in der liebevollen Pflege jeden Details, ausgehend von den Rohstoffen, die für jede qualitativ hochwertige Produktion grundlegend sind. Wir bieten nur saisonbezogene Menüs, denn die Küche ist Ausdruck von Kultur und darf in keinem Fall von qualitativ hochwertigen Produkten mit kurzer Produktionskette absehen.

Mediterrane Küche und Harmonie zwischen Tradition und Experimentierung


Wir schätzen und pflegen die kulinarische Tradition der Region sowie die mediterrane Küche, doch wir experimentieren auch gerne, was unserem traditionellen Erbe einen bedeutenden Mehrwert verleiht.

Hausgemachtes Brot und Pizza ohne Gluten!


Die glutenfreie Zubereitung der Speisen ist unsere Spezialität und wir backen unser Brot selbst, was uns die vollkommene Qualitätskontrolle all dessen gewährleistet, das wir unseren Kunden servieren. Unsere Aufmerksamkeit gilt besonders den immer häufiger auftretenden Lebensmittelintoleranzen, hinsichtlich derer wir besondere Menüs anbieten.

Desserts und Weine


Nach dem Abendessen gibt es dann Etwas ganz besonderes. „L’Antico Casale La Carovana” ist der ideale Rahmen um den Abend angenehm ausklingen zu lassen, zum Beispiel nach der Verkostung erlesener Weine aus unserem großartigen Weinkeller oder beim Genuss einer unserer Nachspeisen. Sie werden die perfekte Atmosphäre zum angenehmen Ausklingen Ihres Tages erleben.



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