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Familie Zaccardi zwischen
Tradition und Zukunft


Alles begann mit Großvater Giovanni, der als junger Bursch die Abruzzen verließ um seinem Vater in die Schweiz zu folgen. Nach Erfahrungen aller Art zog er 1970 nach Rom und verliebte sich in eine kleine Gaststätte an der Via Casilina Nr. 449. Er kaufte sie und begann so sein Abenteuer als Unternehmer. 1971 eröffnete er ein Restaurant mit dem Namen „La Carovana“, das in kürzester Zeit zu einem der bestbesuchten Lokale der Stadt wurde. Da das Lokal nur 200 Sitzplätze bot, beschloss Giovanni, angesichts seines zunehmenden Erfolgs, nach größeren Räumlichkeiten zu suchen. 1974 fand er dann das Anwesen „Villa De Santis“ an der Via Casilina Nr. 675. Es lag neben dem Mausoleum der Helena und der Basilika der Hlg. Marcellinus und Petrus. Giovanni verwandelte Villa De Santis in eine Struktur, die bis zu 1000 Personen aufnehmen konnte. Dreißig Jahre später beschloss Giovanni dann, gemeinsam mit seiner nun größer gewordenen Familie und Dank seiner umfangreichen, treuen Kundschaft, ein altes, an der Via Portuense gelegenes, Gehöft aus dem 18. Jahrhundert zu sanieren. Das Anwesen befand sich in außergewöhnlicher Lage, war umgeben von Olivenbäumen, mediterranen Gärten, hatte einen kleinen See und sogar eine römische Nekropole. Dies alles schenkte der Familie Zaccardi, und somit ihren Kunden, einen einzigartigen Rahmen. Am 14. Februar 2000, anlässlich des Heiligen Jahres und nach mehr als zweijähriger Sanierung, weihte die Familie Zaccardi das neue und lang erwartete Restaurant “L’Antico Casale La Carovana” ein, das heute in vollem Glanz erstrahlt und ein gelungenes Beispiel der harmonischen Verbindung von Tradition und Komfort, ländlichem Stil und modernem Service ist.


Gastronomie gemäß Zaccardi


Die Werte von Familie, Zugehörigkeit und Verantwortung bilden bei uns “Zaccardi” die angeborene Leidenschaft für diese Arbeit, die wir mit größtem Respekt und in Achtung derjenigen ausüben, die uns ihr Vertrauen schenken. Mit größter Aufmerksamkeit und vollem Einsatz widmen wir uns unseren Gästen und verwirklichen dadurch unser Motto „im Restaurant wie Zuhause“, denn wir möchten sicherstellen, dass unsere Gäste sei es hochwertige Gastronomie genießen wie auch die Unverfälschtheit und Einfachheit der typischen Hausmannskost als Synonym frischer Saisonprodukte.


Anrufen: +39 06 55 777 58 

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